Архив тега "холодец":

Как варить холодец чтобы бульон был прозрачным

Ароматный прозрачный холодец – частый гость на многих праздничных застольях и торжествах. Для кого-то основное украшение праздничного стола – экзотические блюда и тропические фрукты. Но многие отдают предпочтение традиционной, но от того не менее вкусной еде, к которой можно отнести и холодец. Его еще часто называют студнем. Однако не каждая молодая хозяйка рискнет приготовить холодец – рецепт не такой и простой, как может показаться ...

Читать полностью »

Сварить холодец дома из говядины

Самыми вкусными и популярными блюдами не всегда считаются те, которые приготовлены по особым технологиям, с использованием экзотики и фантазии. Чаще всего любимчиками на праздничном или обыденном столе становятся простые угощения, но с незабываемым ароматом и вкусом, например, как холодец из говядины.   Звучит просто, но как аппетитно, готовится не сложно, но с удовольствием, а съедается – за милую душу, так, что за уши не оттянешь от ...

Читать полностью »

Закуска под названием «Холодец» в каждой семье занимает свое место на столе. Будь это — день рождения или новогодние праздники. Часто ее делают в холодное время года, она приятно согревает не только душу, но и тело, отдавая свое тепло организму и придавая ощущение сытости. Основой является обычный мясной бульон, в который каждая хозяйка добавляет свои пряности по вкусу. А когда он остывает, просто превращается в желеобразную массу. Если ...

Читать полностью »

Холодец сейчас готовят из самых разных продуктов. Например, в качестве мясной части можно использовать говядину, телятину, свинину, мясо птицы. Для вкусовых добавок — морковь, лук, чеснок, а также специи и пряные травы. Но в любом рецепте самое главное — это свиные или говяжьи ножки. А далее мы расскажем вам, как приготовить холодец из свиных ножек. Но перед этим давайте углубимся в историю. Всегда ли холодец готовили именно так? История ...

Читать полностью »

Холодец - коронное блюдо многих хозяек, способное разнообразить любой стол. Вариантов приготовления холодца множество, в каждом рецепте присутствует своя "изюминка". В общем случае холодец бывает с желатином и без него. Ингредиенты Чтобы приготовить холодец с желатином потребуется: Голень говяжья - 3-4 кг; Морковь - 3 шт; Репчатый лук - 3 шт; Желатин - 6 упаковок; Лавровый лист; Соль; Перец черный горошек. Приготовление Голень тщательно вымыть, ...

Читать полностью »

Холодец сейчас готовят из самых разных продуктов. Например, в качестве мясной части можно использовать говядину, телятину, свинину, мясо птицы. Для вкусовых добавок — морковь, лук, чеснок, а также специи и пряные травы. Но в любом рецепте самое главное — это свиные или говяжьи ножки. А далее мы расскажем вам, как приготовить холодец из свиных ножек. Но перед этим давайте углубимся в историю. Всегда ли холодец готовили именно так? История ...

Читать полностью »

Казалось бы, что может быть проще – сварить холодец. Ведь, по сути, это просто бульон, который готовится дольше, чем обычно. Такая технология позволяет хрящевым тканям развариться, бульон от этого становится клейким и застывает как желе даже при не очень низкой температуре. Если варить холодец правильно, бульон останется прозрачным, как зеркало, сохранив аппетитный вид этого блюда. Как сварить прозрачный холодец Конечно, если холодец ...

Читать полностью »