Сколько времени варить брокколи

Брокколи не так популярна, как цветная капуста, а ведь она – её прямая разновидность. Да и по вкусу они очень похожи, но капуста брокколи – более пикантная. Отличается брокколи и по цвету. Она – зелёная. И не зря её так рекомендуют для первого прикорма детям. Ведь брокколи по количеству минеральных веществ и витаминов превосходит многие овощи. Аминокислот в ней не меньше, чем в говядине, а лизина примерно столько же, сколько в курином яйце.

Как варить брокколи

У брокколи в пищу идут не только её многочисленные соцветия – головки, но и нежные листочки, которые опоясывают кочан. Перед приготовлением у брокколи срезают кочерыжку чуть ниже разветвления на соцветия. Если капусту повредили гусеницы, то её надо положить в таз с подсоленной водой (40 г соли на литр воды), а затем промыть. Освобождают от листочков, разбирают на соцветия, помещают в дуршлаг и промывают в проточной холодной воде.

Затем опускают соцветия капусты в кипящую подсоленную воду и варят на умеренном огне 8—10 минут, прикрыв крышкой.

Если капуста нужна для салата. то варить её надо не более 5 минут, чтобы она осталась слегка твёрдой. Кочерыжку и твёрдые основания листочков выбрасывать не надо. Их мелко режут и варят 10 минут. Потом отвар сливают и на нём готовят супы или соусы.

Брокколи употребляют в пищу в отварном и жареном виде. Из неё готовят салаты, соусы, супы, используют для гарнира к рыбным и мясным блюдам. А также.


Сколько времени варить брокколи пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Сколько времени варить брокколи фото

Сколько времени варить брокколи



Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как пожарить шампиньоны с луком на сковороде.
  • Как вкусно пожарить пельмени.
  • Как сварить лапшу с курицей.

  • Теги к записи:
    варить брокколи, приготовлением брокколи, сколько времени, брокколи, капуста брокколи,


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 221 человек!


    Метки записи:   ,

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля