Сколько по времени варить креветки

Морепродукты считаются деликатесом не только по причине высокой стоимости и редкого появления на нашем столе. Их главной особенностью является неповторимый вкус, добиться которого можно только при условии правильного приготовления. Очень важно соблюдать все этапы технологического процесса. Конечно, креветки в этом плане не самые «капризное» блюдо, ведь варить их вовсе не сложно. Правда следует иметь в виду некоторые тонкости, чтобы после тепловой обработки мясо креветки осталось сочным и нежным.

Какие креветки можно варить

Для варки годятся только неочищенные креветки. Они могут быть не только свежими, но и замороженными, при этом совершенно не важно, какого они размера.

Единственно, что меняется от размеров креветки, так это время приготовления. Королевские креветки надо варить несколько дольше, чтобы мясо не получилось сырым и потеряло характерный привкус морских водорослей.

Как правильно варить креветки

Варить креветки правильно не сложно. Для начала нужно взять не слишком глубокую, но достаточно широкую кастрюлю и налить в нее 2 литра воды. Такой объем необходим для 500 граммов креветок. Затем доведите воду до кипения и добавьте 1 столовую ложку с горкой поваренной соли. В нагретую воду аккуратно опустите креветки. Всего через 1-2 минуты они поменяют окраску на ярко-оранжевую и всплывут. Снова доведите воду до кипения и убавьте огонь, после чего варите их еще 1-2 минуты. Не стоит варить креветки дольше, так как их мясо станет жестким. Если вы взяли крупные королевские креветки, то после закипания воды нужно варить их не менее 6-7 минут.

Когда креветки будут сварены, нужно откинуть их на сито, а затем ополоснуть холодной проточной водой. С помощью такой простой процедуры можно не только остудить готовые креветки, но и впоследствии легко вынимать из панциря их мясо. После того, как креветки будут очищены, заправьте их лимонным соком, майонезом или соусами.

Иногда креветки варят со специями. В таком случае помимо соли в кипящую воду добавляют лавровый лист, пучок укропа, несколько веточек майорана или половину чайной ложки молотого черного перца. Чтобы смягчить мясо креветок, попробуйте положить с ними в кастрюлю половинку крупного лимона, не очищая его от кожуры. Кроме того, вкусовые качества этого блюда можно улучшить с помощью чеснока и гвоздики. Если вы решили готовить блюдо с добавлением специй, то по завершению варки снимите кастрюлю с плиты и выдержите креветки в этом ароматном бульоне не менее 10 минут. Для подачи таких креветок на стол потребуется лишь приправа в виде лимонного сока.


Сколько по времени варить креветки пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Сколько по времени варить креветки фото

Сколько по времени варить креветки



Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как вкусно пожарить минтай.
  • Как варить овсяную кашу.
  • Как испечь оладьи на молоке.

  • Теги к записи:
    креветки, варить, правильно, кастрюля, замороженные, специи


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 244 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.