Сало в пакете варить

Сало – один из самых популярных продуктов в нашей стране. У нас его солят, коптят, запекают и даже варят. При этом изобретают самые необычные рецепты. Вам не приходилось еще пробовать сало, вареное в пакете? Тогда мой рецепт и пошаговые фото – специально для вас.

Недавно попросил муж меня сделать сало в духовке, и я обнаружила, что дома нет ни пакетов для запекания, ни фольги. И тут мне вспомнилось, как готовила сало моя бабушка: она клала кусок в несколько полиэтиленовых пакетов, завязывала, погружала в кастрюлю с водой и варила. Так вот хочу с вами поделиться бабушкиным рецептом. Сало по этому способу приготовления получается нежным, мягким, ароматным.

  • сало - 0,5 кг;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль;
  • перец душистый;
  • перец черный горошком.

Сначала наберем полкастрюли воды (у меня она трехлитровая), поставим на огонь, накроем крышкой, чтобы быстрее закипела. Тем временем сделаем в куске сала неглубокие надрезы для чеснока.

Разберем чеснок на зубчики, почистим, при необходимости разрежем на тонкие пластинки и вложим его в надрезы.

Посолим сало со всех сторон, поперчим. Так как у меня не было готового молотого черного перца, я взяла черный перец горошком и душистый перец и помолола в кофемолке. Лавровый лист берем в ладошку и растираем его, чтобы получились мелкие кусочки. Со всех сторон посыпаем сало лавровым листом и перцем.

Берем полиэтиленовые пакеты (две штуки), кладем сало в один пакет, следом натягиваем другой и завязываем сверху на узел. Опускаем пакеты с салом в кипящую воду и оставляем вариться на медленном огне в течение часа.

Как только пройдет 1 час, вынимаем сало, разрезаем на нем пакеты и даем ему остыть.

Поклонникам сала в любом виде такой рецепт должен понравиться. Пахучие и нежные тонкие ломтики можно класть на бутерброды, а можно подавать просто в виде нарезки. Если в куске окажутся прослойки мяса, то вареному салу обеспечен еще больший успех.

Еще на эту тему:

Засолка сала в домашних условиях

Свиной подчеревок: засолка в домашних условиях

Домашний балык из свинины


Сало в пакете варить пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Сало в пакете варить фото

Сало в пакете варить



Надеемся вам понравилась наша статья салу в пакете варить и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как пожарить карпа на сковороде.
  • Как испечь манник в мультиварке.
  • Как сварить гороховую кашу без замачивания.

  • Теги к записи:
    сало, вареное, в пакете, рецепт, фото, пошаговые, как приготовить


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 252 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.