Рецепт кисла капуста тушена

Опубликовано: 24.02.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 42.08
Жиры/100г: 2.5

Калорийность: 354.84
Время приготовления: 35
Белки/100г: 1.39
Углеводы/100г: 4.52

Квашеная капуста - полезный диетический продукт. Это национальное блюдо таких стран как Россия, Белоруссия, Украина, Болгария, Чехия и многих других. В Германии квашеная капуста называется "зауэркраут" (sauerkraut) и очень широко распространена. Ее едят в готовом виде либо обжаривают или тушат с мясом и тмином.
Вдохновленная немецкой кухней, я купила банку "зауэркраут" и приготовила любимое с детства блюдо - тушеную капусту. А так как мясо я не люблю, то мой рецепт получился постным и диетическим. Тушеная квашеная капуста, рецепт приготовления которой я предлагаю, готовится несложно, а блюдо получается не только полезным, но и красивым.

Ингредиенты:
- 400гр. квашеной капусты,
- 1 стакан воды,
- 2 моркови,
- половинка луковицы,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. густой томатной пасты,
- соль и черный перец по вкусу,
- лавровый лист.

Морковь почистим и натрем на средней терке. Когда лук будет готов, добавляем к нему морковь и обжариваем ее минут 5-7, периодически помешивая.

Когда морковь обжарится, добавляем к ней квашеную капусту. Если вам нравится кислый вкус, то предварительно просто слейте с капусты жидкость. Если же предпочитаете более деликатный вкус, то капусту лучше промыть водой. Я предпочитаю квашеную капусту перед тушением промывать.

Перемешиваем капусту с зажаркой и добавляем немного томатной пасты. Она не только придаст вкус, но и окрасит тушеную капусту приятным оранжевым цветом.

Вливаем стакан воды, доводим до кипения и тушим капусту в течении 25 минут, пока вся жидкость не испарится, а сама капуста не станет совсем мягкой. Не забудьте посолить и поперчить капусту, а так же положить лавровый лист.

Подавайте тушеную квашеную капусту в качестве основного блюда либо гарнира. Советуем также приготовить тушеные овощи со стручковой фасолью. это тоже полезное диетическое и вкусное блюдо.
Приятного аппетита!


Рецепт кисла капуста тушена пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.


Рецепт кисла капуста тушена фото

Рецепт кисла капуста тушена



Смотря на советы рецепту кисла капуста тушена вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.



Еще больше вкусных рецептов:

  • Как правильно сварить пшено.
  • Как сварить компот из шиповника.
  • Как правильно варить борщ.

  • Теги к записи:
    тушеная, квашеная, капуста, рецепт


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 233 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.