Кокосовый рулет, который не нужно печь
Кокосовый рулет – десерт удивительный.

Во-первых, этот рулет – вкуснейший из вкусных. Во-вторых, легкий в приготовлении – печь его не нужно. В-третьих, он легок и как пища – «побаловаться» ним можно даже если вы придерживаетесь диеты. В-четвертых, рецепт кокосового рулета явно показывает, что десерт обходится очень дешево. Убедитесь сами, для его приготовления понадобится:
Для основы:
Печенье крекерное – 150 г;
Кофе – 150 мл;
Какао-порошок – 3 ст. ложки;
Сахар – 2 ст. ложки;
Маргарин – 1 ст. ложка;
Шоколад – 50 г;
ром/коньяк (можно обойтись).
Для крема:
Сахарная пудра – 100 г;
Масло – 100 г;
Кокосовая стружка – 100 г;
Ванилин – 1 пакетик.
Приготовление основы:
В миску или маленькую кастрюльку положите сахар, кофе, какао-порошок, маргарин и шоколад. Маргарин лучше порезать на мелкие кусочки, шоколад тоже измельчить. Поместите емкость на небольшой огонь, помешивая, нагрейте, пока не расплавятся маргарин, сахар и шоколад. Должна получится густая однородная масса.
Отставьте емкость с огня, немного остудите (это произойдет быстрее, если будете помешивать). Если планировали, добавьте ром/коньяк.
Положите в миску крекерное печенье, лучше поломанное на кусочки.
Залейте массой, которая уже почти остыла, но еще немного теплая.
Пусть немного постоит, чтобы кусочки печенья набухли.
Тщательно перемешайте массу с печеньем до получения однородной пасты. Если паста слишком густая, добавьте немного кофе. Но и слишком мягкой/жидкой паста быть не должна.
Выложите пасту на кусок пищевой фольги, прикройте вторым кустом фольги и раскатайте скалкой в пласт прямоугольной формы.
Приготовление крема:
Сахарную пудру и масло разотрите очень тщательно.
Всыпьте кокосовую стружку и ванилин, перемешайте.
Снимите с основы верхний слой фольги, намажьте крем на основу ровным слоем. Заверните пласт в рулет, помогая себе фольгой. Сверху готовое изделие посыпьте порошком какао, смешанным с сахарной пудрой. Или просто сахарной пудрой.
Поставьте кокосовый рулет в холодильник застывать на 2-3 часов, затем нарежьте ломтиками.
ВКУСНО:
Как сделать батончик Баунти
Домашние круассаны с медом или шоколадом
Кокосовый рулет, который не нужно печь - фото и видео
Ниже вы встретите полезное видео, надеемся вам понравится ))
Также смотрите и другие статьи:
А теперь давайте посмотрим, что думают об этом наши читатели и не забывайте оставлять свои комментарии и делиться этой страничкой с остальными.