Картофельные блинчики

Картофельные блинчики от обычных отличаются особой нежностью теста. Они сытные, приемлют многие несладкие добавки, соусы. Из таких блинчиков получается не только ужин для семьи. Но и славное угощение для гостей (хотя и не дорогое).



Понадобится:

картошка 5 средних клубней;
молоко –250-300 мл;
мука 300 г;
чеснок –3-4 небольших зубчика;
яйца – можно использовать 2 желтка и 3 белка от яиц;
сахар – 3 больших ложки (с небольшими «горочками»);
масло растительное – приблизительно 20 мл;
зелень, которую любите (укроп, кинза, лук, петрушка, базилик, пр.).

Приготовление картофельных блинчиков

  1. Картошку почистите, сварите в соленой воде, истолките.
  2. Добавьте немного взбитые яйца, всю имеющуюся муку, давленый чеснок; молоко (предварительно нагретое), вашу любимую зелень, меленько порезанную.
  3. Посолите.
  4. Добросовестно перемешайте, чтобы ингредиенты все достаточно равномерно разошлись по массе.
  5. Отложите получившееся картофельное тесто – пусть полежит/отдохнет в течение 20-25 минут (или больше, если не спешите). Жарятся картофельные блинчики точно так же, как и обычные тонкие: смазываем сковородку, половником наливаем тесто, жарим с обеих сторон.
  6. В принципе, сковородку можно смазать только перед жаркой первого блинчика, а масло добавить в тесто – тогда блины не будут пригорать, проверено. Кстати, этот способ жарки очень удобный.
  7. Складываем готовые блинчики в миску, смазываем маслом, но уже сливочным. Накрываем плотным полотенцем или крышкой – пусть отмякнут. Тем более что жарить их приходится немного дольше, чем блины обычные, иначе не перевернуть разрываются.

С чем есть картофельные блинчики?

Сметана первая добавка к блинчикам такого рода (не сладкими). Но и с майонезом, кетчупом, другими соусами блюдо идет на огромное «ура».
Еще такие блинчики хорошо фаршировать: мясом, колбасой, беконом, сельдью (вкусно!), зеленью. Фаршированные картофельные блинчики можно обжарить перед подачей на стол (будут очень красивыми), а можно и запечь.



Картофельные блинчики - фото и видео

Ниже вы встретите полезное видео, надеемся вам понравится ))




Также смотрите и другие статьи:

  • Жаклин Биссет без макияжа фото.
  • Мария Машкова без макияжа фото.
  • Керри Фишер без макияжа фото.
  • Полина Максимова без макияжа фото.

  • А теперь давайте посмотрим, что думают об этом наши читатели и не забывайте оставлять свои комментарии и делиться этой страничкой с остальными.



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.