Как жарить корюшку на сковороде

Как жарить корюшку

Продукты
Корюшка размороженная - 500 грамм
Подсолнечное масло - 2 столовых ложки
Куриное яйцо - 1 штука
Вода - 3 столовых ложки
Панировочные сухари - 2 столовых ложки

Как жарить корюшку
1. Корюшку очистить от чешуи, крупную корюшку выпотрошить и промыть изнутри и снаружи.
2. Промыть рыбу, выложить в дуршлаг чтобы рыба слегка обсохла.
3. Посыпать корюшку солью, перетереть рыбу друг между друга, и оставить на полчаса.
4. Яйцо разбить в глубокую миску, влить воду и взбить вилкой.
5. Сковородку разогреть, налить масло.
6. Каждую корюшку смочить в яичной смеси, затем обвалять в панировке и выложить на сковородку.
7. Жарить корюшку 5 минут, затем перевернуть и жарить ещё 5 минут.

Перед чисткой корюшку следует перебрать - мелкую корюшку чистить и потрошить не надо. Крупную корюшку следует почистить от чешуи, удалить голову и внутренности, не задев мочевой пузырь (иначе рыба будет горчить).

- Цена корюшки - 360 руб./1 килограмм (в среднем по Москве на август 2015 года).

- Калорийность жареной корюшки - 195 ккал/100 грамм.

- Качественная корюшка пахнет маринованными огурцами или арбузом.

- Свежую корюшку можно купить с середины весны по начало лета, в зависимости от наступления тепла. В России корюшка обитает в Санкт-Петербурге в Неве, свежей она продаётся в сезон на местных рынках.

- Подавать корюшку следует сразу после жарки на горячей тарелке, чтобы рыба не успела остыть. Классическая подача жареной корюшки предполагает гарнир из варёного картофеля со сливочным маслом и зеленью, а так же овощной салат.


Как жарить корюшку на сковороде пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как жарить корюшку на сковороде фото

Как жарить корюшку на сковороде



Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как готовить замороженные грибы.
  • Как варить кисель из замороженных ягод.
  • Как варить кофе без турки.

  • Теги к записи:
    Как жарить корюшку на сковороде


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 160 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.