Как жарить чебуреки на сковороде

Чебуреки представляем собой жареные лепешки с мясной начинкой в форме полумесяца. Приготовленные чебуреки, можно подавать в после супов. Лучше всего подойдет суп харчо рецепт приготовления которого, можно прочитать на моем сайте.

Для теста берем: муку – 4 (250мл) стакана, минеральной столовой воды – 350мл, куриное яйцо – 1 штука, масло растительное – 1 столовая ложка, соль –. чайная ложка.

Для фарша: 700гр смеси свиного и говяжьего или свиного и бараньего мяса (средней жирности), 350г репчатого лука. стакана холодной воды или кефира, соль, перец, другие специи по вкусу.

Перед тем, как жарить чебуреки, готовим тесто: в миску кладем соль, яйцо, масло и хорошо их растираем. Добавляем минеральную воду и всыпаем быстро 2 стакана муки, размешиваем, добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Если тесто клеится к рукам, добавляем немного муки. Накрываем тесто салфеткой и оставляем его на 10 минут для настаивания.

В это время подготавливаем фарш. Мясо пропускаем через мясорубку. Лук очень мелко нарезаем, добавляем соль, пряности и перетираем. Кладем лук в фарш и хорошо перемешиваем. Добавляем в фарш жидкость и все вымешиваем.

Отрезаем тесто размером с теннисный мячик, раскатываем в тонкую лепешку (1-1.5мм). Кладем на одну половинку лепешки фарш (1 столовую ложку), накрываем второй половинкой лепешки, придавливаем края, выдавливая воздух (для того чтобы они не разбухали при жарении). Прокатываем по краю специальной машинкой-колесиком. Обязательно следует обратить внимание на качество склеивания теста, чтобы там не было щелей и прорех, иначе при жарении из чебурека вытечет жидкость.

Жарятся чебуреки в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле. Наливаем на дно емкости растительное масло слоем в 2-3см, нагреваем его, кладем чебуреки и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Чебуреки подаются на стол горячими.


Как жарить чебуреки на сковороде пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как жарить чебуреки на сковороде фото

Как жарить чебуреки на сковороде



Надеемся вам понравилась наша статья как жарить чебуреки на сковороде и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как варить кукурузную кашу на молоке.
  • Как жарить пельмени на сковороде.
  • Как варить фасоль в мультиварке.

  • Теги к записи:
    Как жарить чебуреки на сковороде, вкусные рецепты


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 226 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.