Как вкусно сварить рыбу

Рецепт отварного хека с приправами

Ингредиенты:
Филе хека - полкило
Огуречный рассол - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Сливочное масло - 30 грамм
Зелёный лук, чеснок, укроп, петрушка, чёрный перец - по вкусу.

Как вкусно варить хека
В кастрюлю влить огуречный рассол и воду, довести до кипения, выложить кусочки хека кожей вверх, специи, и варить 30 минут. Подавать отварного хека со сливочным маслом.

Польский соус к отварному хеку

Ингредиенты
Бульон - полтора стакана
Мука - 2 столовые ложки
Подсолнечное или оливковое масло - 1 столовая ложка
Куриное яйцо - 1 штука
Сливочное масло - половина столовой ложки
Лимонный сок от половинки лимона
Соль - по вкусу

Рецепт
1. Сварить куриное яйцо, мелко порезать.
2. На сковороде растопить масло, выложить муку, поджарить, помешивая.
3. Развести бульоном хека.
4. Добавить яйцо, зелень и приправы, налить лимонный сок, посолить и варить без крышки 10 минут.

Подавать отдельно от хека.

Фкуснофакты о хеке

Калорийность хека - 86 ккал/100 грамм.

Стоимость замороженного хека - 200-300 руб./1 килограмм (в среднем по Москве на октябрь 2015 года).

Сезон хека - в феврале-марте, тогда стоимость на эту рыбу значительно снижается.

Другое название хека - мерлуза.

Жарить хека по 7 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.

Срок хранения вареного хека - 3 дня в холодильнике.

Выбирать хека в магазине необходимо сухой заморозки (иначе есть вероятность заплатить ещё и за лёд по цене хека), филе должно быть целым (иначе велик риск повторной заморозки), длиной не более 30 сантиметров, количество глазури не должно превышать 5%.

В рыбе мало костей, хек считается низкокалорийным продуктом довольно низкой стоимости, поэтому хек очень распространён в кулинарии.

Хек очень полезен содержанием витаминов PP (рост, здоровье кожи и костей, поддержание нормального пищеварительного тракта), витамин B9 (рост и развитие новых клеток), витамин A (нормализация обмена веществ и иммунной системы), йода (нормальная работа нервной системы и щитовидной железы) и меди (здоровье костной и кровеносной систем).


Как вкусно сварить рыбу видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.



Как вкусно сварить рыбу фото

Как вкусно сварить рыбу



Смотря на советы как вкусному сварить рыбе вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.



Смотрите и другие рецепты:

  • Как варить кашу артек.
  • Как варить варено замороженные мидии.
  • Как варить манку ребенку.

  • Теги этого блюда::
    Как вкусно сварить рыбу


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 128 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.