Как варить цветную капусту

Целый кочан цветной капусты до готовности варится – 40-60 минут.

Соцветия цветной капусты до готовности варят – 20-25 минут.

Цветная капуста порезанная кубиками или соломкой (в первых блюдах) до готовности варится – 5-7 минут.

На пару:
- целый качан цветной капусты до готовности необходимо выдержать - 30 минут;
- соцветия цветной капусты до готовности выдерживают - 10 минут.

Как и сколько варить цветную капусту?

  • Тщательно промойте продукт под проточной водой, но ни в коем разе не замачивайте кочан, иначе он утратить большую часть полезных витаминов и минералов.
  • Теперь возьмите острый ножик и аккуратненько разделите овощ на соцветия, захватывая по несколько сантиметров стеблей. Кстати, при необходимости приготовить можно и листики капусты, в которых содержится достаточно большое количество бета-каротина. По времени их нужно готовить столько же, сколько варить цветную капусту.
  • Закипятите в большой кастрюле воду и перед тем, как положить в нее наши соцветья, обязательно посолите из расчета 1 небольшая ложка соли на литр жидкости. Если поступить иначе – все ценные вещества просто на просто «утекут» из нашего овоща в воду. Это хорошо, если вы готовите первое блюдо… Но если вы в дальнейшем планируете обжаривать соцветья, делать из них салаты или просто подавать к столу с соусом, то рискуете получить абсолютно «бесполезное» для здоровья блюдо.

Видео - сколько варить цветную капусту

Сколько варить цветную капусту, html ссылка:

Сколько варить цветную капусту, ссылка для форумов:

Как готовить цветную капусту на пару?

Возьмите средний по размерам кочан капусты, помойте его, не разделяя на соцветия, и поместите в пароварку. Если у вас нет такого агрегата, то можете положить продукт в металлическую сетку и опустить в ней в кастрюлю с кипящей водой (не соленой!). Разумеется, погружать сетку в воду не нужно – она должна оставаться на поверхности. После этого закройте все крышкой и держите на пару примерно 30 минут (если разделаете на соцветья – то 10 минут). Правильно приготовленный на пару овощ должен остаться слегка хрустящим. И вообще, сколько варить цветную капусту на пару, зависит напрямую от ее размеров, поэтому чтобы не ошибиться в своих расчетах, советуем уже через 20 минут отломать одно соцветие и попробовать его на вкус.

Когда овощ будет готов, посолите его по вкусу, полейте оливковым маслом и подавайте к столу. Такое блюдо замечательно утоляет голод, помогает похудеть и нормализует обмен веществ!

Учимся выбирать цветную капусту.

Покупая продукт на рынке или в магазине, следует обращать внимание на ее внешний вид, аромат и чистоту цвета. Все кочанчики должны быть очень твердыми плотными, иметь светлый равномерный оттенок. Стебли, которые удерживают соцветия, следует попробовать на ощупь – если упругие и крепкие, то овощ свежий, задеревеневшие – перезрелый с минимальным содержанием полезных веществ. Сама же цветная капуста должна пахнуть свежей зеленью. А хранить ее нужно только в открытом п/э пакете в нижнем отсеке холодильника не больше недели.

Цветная капуста весьма популярна в нашей стране. И не зря… Ведь в скромных кочанчиках есть все, что необходимо для здоровья – макро- и микроэлементы (железо, магний, калий, фосфор, кальций), витамин С и А. К тому же этот продукт относится к диетическим и его можно употреблять в пищу абсолютно всем. Но особенно полезен этот овощ для гипертоников, людей с расстройствами нервной системы, сердечной недостаточностью. И, разумеется, самые полезные блюда получаются из отварного продукта. 


Как варить цветную капусту пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как варить цветную капусту фото

Как варить цветную капусту



Смотря на советы как варить цветной капусте вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.



Еще больше вкусных рецептов:

  • Как варить пшено на воде рассыпчатую.
  • Как варить перловку быстро.
  • Как варить холодец из курицы.

  • Теги к записи:
    сколько варить цветную капусту, сколько минут, сколько времени, сварить, отварить, отваривать, как варить


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 188 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.