Как тушить куриную печень

Как тушить куриную печень в сметане

Продукты
Куриная печень - 700 грамм
Чеснок - 3 зубца
Репчатый лук - 2 головы
Мука - полстакана
Сметана жирностью 20% - 5 столовых ложек
200 гр. сметаны 20 % жирности
Вода - 1 стакан 330 миллилитров
Растительное масло - 3 столовые ложки
Лавровый лист - пара листочков
Соль и перец - по вкусу

Как потушить на сковороде
1. Куриную печенку промыть, очистить от плёнок и прожилок, разрезать пополам.
2. Ещё раз промыть и немного подсушить куриную печень.
3. Репчатый лук и чеснок почистить и мелко нарубить.
4. Муку всыпать в миску, посолить и поперчить.
5. Нагреть сковородку, налить масло и выложить лук.
6. Обжаривать лук и чеснок 5 минут на большом огне до золотистого цвета.
7. Обвалять кусочки куриной печени в муке и выложить на вторую сковородку.
8. Жарить куриную печень 10 минут, помешивая, на среднем огне без крышки.
9. Убавить огонь до тихого, добавить обжаренный лук и чеснок, закрыть сковородку крышкой, тушить 7 минут.
10. Смешать сметану, столовую ложки муки, немного соли и перца, до отсутствия комков.
11. Добавить в сметану 1 стакан воды и тщательно перемешать.
12. Влить сметанную смесь к куриной печени, огонь увеличить до среднего.
13. Непрерывно помешивая, довести до кипения соуса, добавить лавровый лист и соль по вкусу.
14. Выключить огонь и настоять печень под крышкой 10 минут.

Как потушить в мультиварке
1. На дно мультиварки налить масло, выложить нарезанный лук и чеснок, обжаривать его в течение 5 минут на режиме "Выпечка".
2. Добавить печень в муке и тушить 10 минут.
3.Сметану, смешанную с мукой, солью и перцем добавить в мультиварку, перемешать с печенью и настроить на режим "Тушение" на 20 минут.

Куриная печень в кляре

Продукты
Куриная печень - полкило
Белки от куриных яиц - 4 штуки
Мука - 2 столовые ложки
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - половина небольшого пучка
Растительное масло - по вкусу

Как жарить куриную печень в кляре
1. Куриную печень промыть и очистить от плёнок.
2. Разложить печенку на бумажном полотенце и чуть обсушить.
3. Посолить и поперчить.
4. Смешать муку с куриными белками, взбить венчиком или миксером.
5. Разогреть сковородку, налить масло.
6. Печень по одной обмакнуть в кляр и выложить на сковородку.
7. Обжаривать печень с каждой стороны по 5 минут.
Перед подачей на стол куриную печень посыпать мелко рубленной петрушкой.


Как тушить куриную печень видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.



Как тушить куриную печень фото

Как тушить куриную печень



Смотря на советы как тушить куриной печени вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.



Смотрите и другие рецепты:

  • Как сварить какао на молоке.
  • Как сварить рис в пароварке.
  • Как пожарить стейк из семги.

  • Теги этого блюда::
    Как тушить куриную печень


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 120 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.