Как сварить уху из окуня

Уха из окуня - это одно из древнейших блюд в русской кухни. На момент возникновения, оно не было характерным и уникальным блюдом, каким является сейчас. По некоторым источникам уха в XI—XII веках представляла собой любой суп, какие бы ингредиенты в нём не использовались; более того, некоторые виды блюда были чем-то похожи на современный компот.
Уху можно варить практически из любой рыбы. Давайте посмотрим рецепт ухи из окуня. Уха из окуня готовиться легко, а самое главное получается очень вкусно!

Рецепт ухи из окуня

  • 1 кг рыбы окуня
  • 800 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • перец горошком (5-7 штук)
  • лавровый лист (3-4 штуки)
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для украшения

Количество ингредиентов рассчитано на 4-х литровую кастрюлю.

Приготовление ухи из окуня

Рыбу почистить. Голову и хвост залить холодной водой и варить в течение 30 минут. Затем их вынуть (они больше нам не понадобятся), бульон при желании можно процедить. Р

ыбу нарезать поперек небольшими кусочками примерно 3-4 см. в длину. Лук мелко нарезать и пассировать. Морковь натереть на средней терке и тоже обжарить.

Картофель нарезать кубиками или брусочками и добавить в кипящий бульон, посолить и поперчить. Когда картофель закипит, добавить рыбу и варить 7-10 минут.

Добавить лавровый лист и по желанию перец горошком. Дать настояться минут 30. При подаче на стол можно украсить свежей зеленью. Все, вот такой рецепт ухи из окуня. Приятного аппетита. )

Метки: Уха из окуня


Как сварить уху из окуня пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как сварить уху из окуня фото

Как сварить уху из окуня



Надеемся вам понравилась наша статья как сварить уху из окуня и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как сварить тыквенную кашу.
  • Как жарить печень с луком на сковороде.
  • Как испечь песочное печенье.

  • Теги к записи:
    Как сварить уху из окуня


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 145 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.