Как сварить рис для суши дома

  • 400 г. круглозерного риса (лучше японского)
  • 2 ст.ложки рисового уксуса
  • 2,5 ст.ложки сахара (лучше тростникового)
  • 2 чайные ложки соли (лучше морской

Рецепт приготовления риса для суши:

Рис — это самый важный компонент в суши. Чтобы суши не отличались от тех, что делают в ресторанах, вам необходимо научиться готовить рис как истинные японцы.

Приготовление риса для суши

Вам понадобится: рис для суши (с короткими, закругленными зернами), рисовый уксус, сахар и соль.

1. Взять 400 г. риса, высыпать его в посуду, залить холодной водой и хорошо промыть. Слить воду, залить свежую, снова промыть рис. Повторять процедуру, пока вода не станет прозрачной. Это важный момент подготовки риса и пренебрегать им не стоит.

2. Промытый рис сложить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой из расчета 500 мл воды на 400 г. риса ( на 1 стакан риса - 1,25 стакана воды ).

Довести рис до кипения на максимальном огне, после закипания, уменьшить мощность нагрева до минимальной и оставить на 11-12 минут до полного выкипания воды. Убрать кастрюлю с плиты и оставить настаиваться еще на 15 минут.

Дополнение : рис не перемешивать.

3. Пока рис настаивается для него необходимо приготовить заправку. Нам понадобится 50 мл рисового уксуса, 30 гр сахара и 10 гр соли. Нагреваем уксус на огне (слегка), затем растворяем сахар и соль в уксусе.

Дополнение. Рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом или белым виноградным вином. Но помните, что любая замена, несет за собой и изменение вкуса.

4. Выложить горячий рис ровным слоем и вылить на него подготовленную заправку. Аккуратно перемешать рис деревянной лопаткой, чтобы заправка впиталась в него равномерно. Теперь нужно чтобы рис остыл.


Как сварить рис для суши дома пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.


Как сварить рис для суши дома фото

Как сварить рис для суши дома



Смотря на советы как сварить рису для суши дома вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.



Еще больше вкусных рецептов:

  • Как варить морс из клюквы.
  • Как правильно жарить семечки.
  • Как пожарить сосиски на сковороде.

  • Теги к записи:
    рис для суши, приготовление риса, правильно сварить рис.


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 136 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.