Как сварить куриное филе

Очень часто даже опытные кулинары не могут приготовить куриное филе так, чтобы оно было сочным и аппетитным. Ведь варка делает этот продукт сухим и малосъедобным. Однако, существует все-таки способ, который поможет сделать из филе – и потрясающий ингредиент для салата, и великолепную начинку для бутерброда, он заключается в том, что надо попросту знать, как правильно варить куриное филе. Тогда и подать его столу будет не стыдно. Итак, давайте попробуем разобраться в этом хитром кулинарном процессе и понять, как правильно варить куриное филе. чтобы оно было аппетитным.

Как правильно варить куриное филе

Куриное филе необходимо тщательно вымыть, если же оно было в холодильнике, его обязательно нужно предварительно разморозить. Затем опустить в кипящую воду и довести содержимое кастрюли до кипения. При появлении пенки и пузырьков, кастрюлю с филе снимают с огня, а бульон сливают. Куриное филе снова хорошенько промывают под проточной водой и отправляют в кастрюлю с холодной водой.

Когда курица закипит, огонь следует уменьшить до минимума, а через полчаса положить в кастрюлю луковицу и морковь, по 5 штук черного и душистого перца горошком, 3 лавровых листа. Солят бульон на свой вкус.

Вместе с овощами куриное филе необходимо проварить еще около получаса. По истечении данного времени, филе вынимают из бульона, лук также достают и выкидывают, а выловленную морковь нарезают кружками и возвращают обратно в бульон. Также в суп можно положить различную зелень: укроп, петрушку, зеленый лук и другие виды по желанию, довести до кипения и отключить огонь.

Накрыв кастрюлю крышкой, бульон настаивают и дают ему время напитаться ароматом свежей зелени, также можно добавить к нему пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Сделать суп более сытным можно, если положить в кастрюлю с бульоном измельченный кубиками картофель или вермишель и проварить до готовности этих продуктов. Хотя описанный выше бульон не только будет диетическим, но и более полезным.

Отварное куриное филе можно подать с овощным салатом из огурцов, сладкого перца, помидор, зелени и лука; с консервированным горошком; с молодым картофелем, запеченным в духовке или поджаренным до золотистой корочки на сковороде. Порезав филе на ломтики, их можно использовать для приготовления различных бутербродов и сэндвичей. И, конечно же, готовить с куриным филе разнообразные салаты. Курица замечательно сочетается с виноградом, сыром, грибами, ананасами и грецкими орехами. Остается лишь дать простор своей фантазии, ведь, как отварить сочное и аппетитное куриное филе – уже известно!

Категория: Кулинария. опубликовано: 10.09.2011 20:55

Похожие статьи

Как правильно варить ячневую кашу

Как правильно варить рассыпчатый рис


Как сварить куриное филе пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как сварить куриное филе фото

Как сварить куриное филе



Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как правильно варить фасоль.
  • Как правильно тушить картошку.
  • Как правильно пожарить рыбу.

  • Теги к записи:
    как правильно варить куриное филе, кулинария


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 139 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.