Как пожарить вешенки с луком

Жульен из вешенок

На 2 порции понадобится
куриное бедро - 1 шт
вешенки - 100 грамм
лук - небольшая голова или 100 грамм
сметана - 100 грамм
сыр - 50 грамм
сливочное масло - 10 грамм
мука - 1 чайная ложка
мускатный орех - на кончике чайной ложки
перец, соль - по вкусу
Готовить жульен из вешенок так:
Курицу сварить (бульон оставить), остудить, отделить мясо и мелко его нарезать. Мелко нарезать лук и грибы, обжарить лук, добавить вешенки и жарить 10 минут, затем переложить в миску и помыть сковородку. На ней же без масла подогреть муку минуты полторы, добавить масло и размешать до однородной консистенции. Добавить сметану, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и ещё раз перемешать.
К этому соусу добавить курицу и обжаренные вешенки с грибами. Разложить в кокотницы слоями: слой получившейся смеси - слой тёртого сыра; влить по столовой ложке куриного бульона. Сверху посыпать сыром. Разогреть духовку до 200 градусов, выставить кокотницы, тушить 5 минут, затем выключить духовку и настоять жульен из вешенок в выключенной духовке. Подавать, украсив веточками укропа.

Как пожарить вешенки со сметаной

Ингредиенты
Вешенки - полкило
Сметана - 200 грамм
Репчатый лук - 1 голова
Чеснок - 1 зубец
Морковь - 1 маленькая морковка
Чёрный молотый перец - пара щепоток
Соль - половина чайной ложки
Растительное (оливковое, кукурузное или подсолнечное) - 3 столовых ложки

Как пожарить вешенки со сметаной
Вешенки помыть и обсушить. Разрезать шляпки каждой вешенки на 2 части, ножки кружочками. Лук почистить и мелко нарубить. Морковь почистить и натереть. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.
Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и морковь, обжаривать 7 минут на среднем огне без крышки. Добавить вешенки и чеснок, жарить 15 минут на среднем огне без крышки, затем добавить соль и перец. Добавить к вешенкам сметану и хорошо перемешать. Тушить вешенки в сметане 5 минут.


Как пожарить вешенки с луком видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.



Как пожарить вешенки с луком фото

Как пожарить вешенки с луком



Надеемся вам понравилась наша статья как пожарить вешенки с луку и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.


Смотрите и другие рецепты:

  • Как испечь творожную запеканку.
  • Как варить борщ со свеклой.
  • Как варить самогон в домашних условиях.

  • Теги этого блюда::
    Как пожарить вешенки с луком


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 217 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.