Главная ← Рецепты ←

Как пожарить окорочка в духовке

Вкусный быстрый ужин без хлопот — куриные окорочка, запеченные в духовке. Очень удобно замариновать бедрышки накануне вечером и, придя с работы на следующий день, останется только поставить их в разогретую печь. Рецепт очень простой, но блюдо получается невероятно вкусным за счет сметанного маринада и специй, не жалейте соли — она вытягивает лишнюю влагу при мариновании из-за чего мясо приобретает нежность и упругость одновременно, окорочка получаются ароматными, с хрустящей румяной корочкой, как у курицы-гриль.

6 куриных бедер
1 ст.л. приправы для курицы
2 ст.л. уксуса
100 г сметаны
3 ч.л. соли

Куриные окорочка вымыть, высушить, пересыпать солью и специями, соль добавлять необходимо (по 0,5 ч.л. на один окорочок) — она вытянет лишнюю воду из мяса, тогда в процессе маринования оно приобретает эффект ветчины.

Добавить 2 ст.л. уксуса и всю сметану (около 100 г), хорошенько перемазать куриные бедрышки.

Накрыть пленкой или одноразовым пищевым пакетом, мариновать в холодильнике минимум на 8 часов, лучше всего на 24, замаринуйте вечером, чтобы приготовить на следующий ужин. Хорошо промаринованное мясо будет очень вкусным и нежным.

Выложить на смазанную маслом форму или противень, ножки должны быть уложены плотно. Воду наливать не нужно.
Запекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах, около 45 мин. до румяной корочки.

А вот еще вкусные рецепты:

котлеты поджарила как обычно по вашей рецепты не плохо. очень вкусно. спасибо вам огромное. я так хотела найти искала. и тут же я не подумала. в другом рецепт я искала и мне было сложно. а по вашей рецепт не сложно но легко. я очень рада что нашла ваш рецепт. дай бог вам здоровье и удачи во всем.про курочек потом готовить буду. вы всегда поддерживаетесь и делитесь с рецептами. не плохо. у вас золотые руки. я смотрела в интернет и увидела ваши рецепты и переписываю выбираю.ольга настоящая хозяйка. спасибо за 2 вида которую я отписала. это супчик рыбный и котлеты с уважением светлана.

Ольга (хозяйка и admin).