Как пожарить голень курицы на сковороде

Голени считаются одной из самых мясистых частей куриной тушки. Существует множество способов приготовления, позволяющих подать к столу вкусные и питательные блюда. Жареные куриные голени порадуют ваших родных и близких и не отнимут у вас много времени и сил.

Жареные куриные голени на сковороде под сметанным соусом

  • куриные голени – 6 шт;
  • чеснок – 6 зубцов;
  • сметана 15%-й жирности – 3-4 ст.л.;
  • орегано – 1 ч.л.;
  • карри – 1 ч.л.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 50 мл.

Тщательно промойте куриные голени под струей проточной воды. Обсушите бумажным полотенцем.

Очистите чесночные зубцы, продольно порежьте на несколько равных частей. С помощью длинного ножа проткните мясо, совершая надрезы ближе к основанию кости. Нафаршируйте голени чесночными дольками. Смешайте майонез и карри до однородного состояния, посолите по вкусу. Полученной смесью натрите подготовленные голени и оставьте на 15-20 минут.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите замаринованные голени и накройте крышкой. Через 5-7 минут переверните их на другую сторону.

Смешайте сметану с орегано. Этой смесью залейте готовые голени. Добавьте небольшое количество воды и подождите 10-15 минут. Блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром.

Жареные голени с луком на сковороде

  • куриные голени – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лимонный сок.

Куриные голени хорошо промойте в прохладной воде и бумажным полотенцем промокните с каждой стороны. Натрите их смесью поваренной соли и перца, сбрызните лимонным соком. Оставьте на 10-15 минут.

Нагрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите подготовленные голени. Обжарьте их с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.

Залейте готовые куриные голени небольшим количеством воды и добавьте порезанный кольцами репчатый лук. Накройте крышкой и тушите в течение 20-25 минут. Перед подачей на стол посыпьте блюдо рубленной свежей зеленью.

Жареные куриные голени со сливками на сковороде

  • куриные голени – 700 гр;
  • сливки – 250 мл;
  • растительное масло – 4-5 ст.л.;
  • соль, перец, приправы - по вкусу.

Куриные голени тщательно промойте и обсушите. При желании можете удалить кожу. Посолите и поперчите. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом и накройте крышкой.

Приготовьте сливочный соус. Для этого в отдельной посуде смешайте сливки с солью, перцем и другими приправами по вкусу. Можете добавить сушеную или свежую мелкопорезанную зелень. Залейте голени соусом и доведите до готовности. Подают блюдо в горячем виде либо самостоятельно, либо с гарниром.

Жареные голени с хрустящей корочкой на сковороде

  • куриные голени – 6 шт;
  • панировочные сухари – 100 гр;
  • куриные яйца – 2 шт;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • карри – 1 ч.л.

Куриные голени тщательно промойте, удалите остатки перьев. Обсушите бумажным полотенцем и выложите в глубокую миску. Посыпьте их черным перцем, солью и карри. Хорошо перемешайте, следите за тем, чтобы приправы равномерно распределились. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Взбейте венчиком яйца, добавьте щепотку соли. Каждую голень обмакните в яичную смесь и выложите в панировочные сухари. Тщательно запанируйте мясо и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Хорошо обжарьте голени с каждой стороны до образования румяной золотистой корочки. Подавать блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. В качестве гарнира лучше использовать овощные салаты.


Как пожарить голень курицы на сковороде пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как пожарить голень курицы на сковороде фото

Как пожарить голень курицы на сковороде



Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как научиться варить электросваркой самостоятельно.
  • Как испечь пирожки с капустой.
  • Как варить язык в мультиварке.

  • Теги к записи:
    готовим в мультиварке, готовим в микроволновке, салаты, супы


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 209 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.