Как испечь хлеб дома

Заботливые мамы всегда стараются давать детям натуральные продукты. В Сети попался интересный видеоролик, в котором хозяйка раскрывает секреты, как испечь вкусный белый хлеб дома в духовке. Как ловко и умело у нее это получается. Хотите попробовать?

В видео-уроке расписано все подробно, но все же: коснемся основных моментов в статье.

Ингредиенты для приготовления теста:

  • сухие дрожжи – 5 г (1,5 ч. ложек)
  • сахар – 50 г (4 ст. ложки)
  • соль – 11 г (1,5 ч. ложки)
  • вода – 0, 5 литра
  • мука – 975 г (6, 5 стакана)
  • растительное масло – 6 ст.ложек

На выходе получается 1, 4 кг готового хлеба.

Рецепт, как испечь хлеб дома в духовке

Хлеб в домашних условиях готовят в несколько этапов:

1. Замес теста. Все муку просеивают, затем отделяют полстакана. В миске смешивают основную часть муки с сухими дрожжами, солью и сахаром. Затем в углубление добавляют растительное масло и воду. Вымешивают тесто сначала ложкой, потом руками, постепенно добавляя муку из стаканчика, чтобы не прилипало. Тесто вымешивают не менее 20 минут, поэтому оно получается мягким и воздушным.

2. Созревание теста. Тесто делят ножом на две части и помещают в полиэтиленовые пакеты созревать в теплое место без сквозняков от 1, 5 до 6 часов. Через 1, 5 часа делают обминку прямо в пакетах и оставляют дальше.

3. Формование батончиков. На посыпанную мукой досочку выкладывают тесто и обминают, выпуская лишний воздух, а затем делят пополам. Из каждой части формуют батоны. Их получится 4 штуки (из всего теста). Как правильно формовать хлеб – см.видео.

4. Выпечка. Противень смазывают маслом – только те места, где будут лежать батончики, иначе противень будет «гореть». Батончики выкладывают на противень и делают косые надрезы. Затем ставят на расстойку на 35 градусов минут на 40. Поднявшиеся батоны смазывают водой и ставят в духовку на 200 градусов на 30 минут. Через 30 минут смотрим, если зарумянились, нужно убавить до 180 градусов и допекают еще 15 минут. Готовый хлеб смазывают водой, чтобы корочка стала мягче. Остывает хлеб на противне, накрытый полотенцем.

Пшеничный хлеб можно давать детям с 9 месяцев.

Как дома испечь хлеб: видео

Похожие рецепты:


Как испечь хлеб дома пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Как испечь хлеб дома фото

Как испечь хлеб дома



Надеемся вам понравилась наша статья как испечь хлебу дома и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как испечь овсяное печенье.
  • Как вкусно пожарить печень.
  • Как испечь хлеб в хлебопечке.

  • Теги к записи:
    Как испечь хлеб дома


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 160 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.