Что можно испечь без яиц

January 15, 2016

Многие хозяйки считают, что яйца являются основным компонентом любой выпечки. Но это не так. Данный продукт можно не включать в состав теста без ущерба его качеству и вкусу. Как именно это сделать, мы расскажем в материалах данной статьи.

Готовим оладушки без яиц

Домашние оладьи могут получиться нежными, вкусными и сытными без применения куриных яиц. Для этого понадобится приобрести следующие продукты:

  • кефир густой максимальной свежести – около 2 стаканов;
  • сода столовая – 2/3 маленькой ложки;
  • сахар белый – 1,5 больших ложек (по вкусу);
  • соль мелкая – несколько щепоточек (по вкусу);
  • мука пшеничная – 1-1,5 стакана (до густоты основы);
  • масло растительное – для жарки.

Месим тесто для пышных блинчиков

Что можно испечь без яиц? Конечно же, вкусные и пышные оладушки. Начинать готовить такое лакомство следует с замеса основы. Для этого густой и свежий кефир помещают в миску и активно гасят в нем столовую соду. Как только напиток перестанет пениться, к нему поочередно добавляют белый сахар и мелкую соль. Кстати, выкладывать эти специи следует по своему личному вкусу.

В завершение к полученной массе добавляют просеянную муку. Сыпать ее необходимо до тех пор, пока тесто не станет вязким.

Приготовление блинов на плите

Оладушки без яиц следует жарить в точности так же, как и обычные блинчики на молоке. Сильно разогрев сковороду с растительным жиром, в нее выкладывают несколько изделий. В процессе обжаривания нижней стороны оладий они должны стать очень пышными.

После переворачивания блинчиков их готовят еще несколько минут, а затем убирают на тарелку.

К столу такие изделия подают вместе с чаем, предварительно присыпав их сахарной пудрой.

Что можно испечь без яиц? Готовим вкусные булочки с изюмом

Булочки, приготовленные без применения упомянутого продукта, получаются очень нежными и вкусными. Для их создания нам потребуются:

  • жирное молоко – 2,5 стакана;
  • сахар белый – 2 большие ложки;
  • маргарин хорошего качества – 150 г;
  • соль некрупная – ½ ложечки десертной;
  • мука просеянная – по усмотрению;
  • дрожжи быстродействующие – 1,5 маленькой ложки;
  • изюм темный – ½ стакана.

Готовим дрожжевую основу

Булочки без яиц получаются очень вкусными, если их делать на молоке с добавлением маргарина. Существует множество способов приготовления такой выпечки. Мы представим лишь наиболее простой и доступный метод.

Так что можно испечь без яиц? Булочки с изюмом. Для замеса теста к теплому жирному молоку добавляют белый сахар и хорошенько мешают. Далее к ингредиентам добавляют быстродействующие дрожжи и оставляют полученную смесь в покое на 5 минут.

По прошествии времени к ингредиентам выкладывают размягченный маргарин, мелкую соль и просеянную муку. Кстати, последний продукт всыпают до тех пор, пока тесто не приобретет густую консистенцию и при этом будет лишь слегка прилипать к ладоням.

Для получения более вкусных и необычных булочек в основу можно дополнительно добавить темный изюм. Для этого его предварительно чистят и ошпаривают кипятком.

Готовое дрожжевое тесто накрывают полотенчиком и оставляют в укромном местечке на 40 минут. За это время оно должно хорошо подняться.

Как формировать булочки и выпекать их в духовке?

Булочки без яиц формируются довольно просто. От подошедшего теста отрезают кусок размером с кулак и преобразуют его в шар. Чтобы основа не прилипала к рукам, их предварительно вымачивают в растительном масле.

Сформировав круглые булочки, их помещают на противень. После этого их выдерживают при комнатной температуре на протяжении 20 минут и отправляют в духовку. Выпекать такие изделия желательно не более 30-40 минут. За этот промежуток времени изделия станут пышными, румяными и очень вкусными. Подавать их к столу желательно вместе с кофе, чаем или шоколадным напитком.

Делаем вкусные домашние пирожки

Что можно испечь без яиц быстро и вкусно? Дрожжевые пирожки подходят для этого более всего.

Чтобы их приготовить, нам понадобится:

  • жирное молоко – 1 стакан;
  • вода кипяченая теплая – 1 стакан;
  • сахар белый – 1 большая ложка;
  • масло растительное – 150 мл;
  • соль некрупная – ½ ложечки десертной;
  • мука просеянная – по усмотрению;
  • дрожжи быстродействующие – 1,5 маленькой ложки;
  • начинка для пирожков любая.

Приготовление дрожжевого теста

Пирожки без яиц можно жарить или же выпекать в духовке. Более того, начинку для приготовления таких изделий вы также можете подбирать самостоятельно.

Для создания этого блюда вам потребуется замесить дрожжевое тесто. Смешав жирное молоко и теплую кипяченую воду, к ним добавляют сахар и дожидаются его растворения. Далее к смеси всыпают быстродействующие дрожжи, которые оставляют для набухания на 5-7 минут.

После описанной процедуры в кастрюлю с молоком поочередно добавляют растительное масло, некрупную соль и просеянную муку. Перемешав продукты, получают густое, но не крутое тесто. Его накрывают крышкой и оставляют в тепле на 40-50 минут. Указанного времени должно хватить для того, чтобы основа полностью дошла.

Процесс формирования и тепловой обработки

Как видите, рецепты без яиц реализуются очень просто. После того как дрожжевое тесто для пирожков будет готово, приступают к их формированию.

Кусочек основы сдабривают растительным маслицем, а затем раскатывают в лепешку. Далее в ее середину выкладывают любую понравившуюся начинку. Скрепив края изделий, приступают к их тепловой обработке.

Если вы решили пожарить пирожки, то делать это следует на раскаленной сковороде с маслом. При выпечке изделий в духовке их кладут на противень. И в том, в другом случае такое блюдо получается очень сытным и вкусным.

Подаем к обеду

Теперь вы знаете, что можно испечь без яиц. После того как пирожки будут готовы, их сразу же преподносят к столу. Подавать изделия домочадцам желательно вместе со сладким чаем.

Особые рекомендации

Если вы по-прежнему считаете, что выпечку без яиц приготовить невозможно, то рекомендуем реализовать представленные рецепты самостоятельно. В ином случае просто добавьте в них по одному куриному яйцу или одной большой ложке яичного порошка. В этом случае калорийность и питательность вашего блюда увеличатся в несколько раз.


Что можно испечь без яиц пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.



Что можно испечь без яиц фото

Что можно испечь без яиц



Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.


Еще больше вкусных рецептов:

  • Как сварить геркулесовую кашу на воде.
  • Как испечь черный хлеб в духовке.
  • Как пожарить печень с луком на сковороде.

  • Теги к записи:
    Что можно испечь без яиц, что можно испечь без яиц оладушки без яиц булочки без яиц


    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 226 человек!



    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.